记者调查了解到，今年我市腊味腌制量同比减少一半腊味遭遇“冷落” 市民更重健康

“荟萃北路那个腊肉挂满防盗网的‘土豪’肯定是卖腊肉的。那么多腊肉，一家人过春节也吃不完，不可能都是自己吃。”昨天上午，一位过路市民看到荟萃北路老旧小区一居民楼窗台挂满腊味，不由地感叹道。记者了解到，这些腊味均是该居民楼四楼居民郭婆婆晾晒的。

“往年，街坊邻居的腊鱼腊肉，要挂满七八根铁丝，今年不到（去年的）一半。我今年腌了8斤肉和4条草鱼，做了5斤香肠，还算多的。”正在楼顶晾晒腊味的郭婆婆说，这些腊味除了自己吃，还帮儿女们腌制了一些。

“细伢都不吃，鱼肉腌多了浪费。”在一旁晒被子的陈婆婆说，年轻人对吃越来越讲究，原来过春节，吃口腊鱼香肠都说好吃，现在吃得少了。“特别是家里添了孙子以后，还特地交待，今年莫往他们那里送腊味了，没人吃。前些年，吃不完的腊鱼腊肉堆满了冰箱，有一年到了中秋也没吃完。”陈婆婆说，她和老伴胃不好，今年干脆就没腌。哪天想吃，就去菜场买一点。

正在楼顶晒太阳的尹爹爹说，现在人的健康意识还是蛮强，腌鱼腌肉吃多了致癌。前些天子女们还嘱咐他了，让他今年也不要腌鱼腌肉，哪天想吃直接去超市买，这样就可以吃到新鲜的鱼肉。

近两天，记者走访了墈头中心农贸市场、伍家垅菜市场等多家集贸市场，菜贩们普遍反映，今年，托他们灌香肠的顾客大幅减少。

伍家垅菜市场的肉贩张师傅说，往年到了灌香肠的时候，平均一天要灌七八百斤，多的时候上千斤。这个春节，就冬至前后做了五六天生意。最近几个星期气温稍微低了，更没人做了。“不过话又说回来，过节肉总是要吃的，不吃腌的就要吃新鲜的，对生意影响不大。”

中心农贸市场鱼贩李大姐说：“往年别个做腌鱼，总得四五条，三四十斤。今年有的就买一两条，比往年少了一半还不止。腌鱼腌肉确实要少吃，我自己今年还没吃过。”

街头抽样调查几位市民发现，在40岁以内的中青年人，没有一人腌鱼灌香肠，其中有人说，父母每年会腌一点送来。另几名40岁以上的中老年人，大部份人腌了鱼灌了香肠，不过，腌鱼大多只有一两条，香肠也就灌了五六斤，同比往年减少了一半。