云上大冶报道 近年来，劲牌公司围绕白酒酿造五大重点工艺技术环节的现代化进行了科研攻关，取得了阶段性成果，获得了行业好评。

一直以来，中国白酒行业整体发展水平不高，工艺技术装备严重落后于其他食品行业。为推动白酒产业健康稳步发展，2011年，中国酒业协会提出了“中国白酒158计划”。劲牌公司作为首批试点企业，不断探索创新酿酒工艺技术，率先实现了从原料处理到最后成品包装的机械化、自动化操作，不但提升了产品品质，而且减少了用工量，生产效率提高了50%以上。

劲牌公司枫林酒厂车间工人 程竹芳：以前是人工的，现在是机械化、自动化，工作变得更简单、更轻松了。

中国酒业协会理事长 王延才：劲牌这智能化工厂年生产原酒量达到了14000吨，才用多少人？目前才用110人。我们传统白酒，我前面统计过，酱香的要两千五六百人，从用工上就能看出来劲牌公司智能化多么先进。

王延才表示，走机械化、智能化道路将是白酒行业未来发展的必然趋势，劲牌公司做出的探索和有益实践，将指导行业整体实现跨越发展。

中国酒业协会理事长 王延才：升级这条道路对于产品来说，尤其白酒这个传统老手工艺产品，就必须走这条路，这是必然的。不然现在招工也招不来，没人干这个活，重体力的，不好干，所以这是必然之路，劲牌给行业确实做出了榜样。

来源丨大冶新闻

记者丨黄进

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